Ayurvedisk Matlagning

en helhetsupplevelse

5 - 6 juni 2010

Lär dig inspireras av den Ayurvediska läran, kunskapen om livet och om kropp och sinne i balans. Ayurvedisk mat, en väg mot en hälsosam kropp i ett fridfullt sinne

Varmt Välkommen till en mycket speciell matlagningskurs där du får lära dig om dig själv samt lära dig förstå dina medmänniskors reaktioner, styrkor och svagheter utifrån den Ayurvediska läran.

Denna helg kan du lära dig laga en meny bestående av flera vegetariska rätter och uppleva Ayurvedisk mat och dess sensuella karaktär. Olika mustiga kryddor och härliga smaksensationer. De finns de som tror och tycker att vegetarisk mat kan upplevas som torr, tråkig och i värsta fall kall, - under denna kurs blir du bevisad motsatsen. Här lär du dig att laga en vegetarisk kost som är njutbar, mumsig och hälsosam för alla dina sinnen, för hela din kropp och för din själ.

Anna-Karin Pettersson, expert på Ayurvedisk matlagning och grundare av Ayurvedisk Konst tar oss med på en heldag av matlagning. Detta är en dag, full med information, teori och viktig praktisk matkunskap. Kunskapen, ”Ayurveda” är flera tusen år gammal och kommer från Indien. Ayurveda betyder just ”Kunskapen om livet”. 

Under denna lördag lagar ni tillsammans många olika vegetariska rätter som ger mycket inspiration och njutning. Du får lära dig hur blandningarna, smakerna och de olika kryddorna påverkar kroppen och sinnet. Under eftermiddagen lagar ni även olika Ayurvediska kakor och prövar på att göra olika typer av teer som balanserar respektive dosha.

Under kursen testar du fram din egen konstitution (kroppstyp) och får lära dig om dig själv utifrån det Ayurvediska perspektivet, med Vata, Pitta, och Kapha samt vilken typ av mat och dryck som passar dig bäst.

Råvaror, receptsamling och studiematerial ingår i kursavgiften.

Lärare: Anna-Karin Pettersson, www.ayurvediskkonst.se     
Certifikat: Erhålles efter kursen.
Kursavgift: 1.950:-:-    Kurstid: 10.00 – 17.00
Plats: Mariagårdens Hälsocenter, Slåttervägen 7, 182 47 Enebyberg, Danderyd
Tel: 08-96 73 50,  08-753 17 50. Epost: Info@naringscenter.se