Enzymer
Vi lär oss hur enzymer används i kroppen i förebyggande och behandling vid olika hälso- och sjukdomstillstånd
Enzymer är proteiner (äggviteämnen) som fungerar som katalysatorer. De sätter igång en kemisk reaktion i kroppen, eller påskyndar den. Som katalysatorer förändras de ej själva av den kemiska reaktionen. Varje enzym har en specifik funktion och kroppen behöver olika enzymer också för att neutralisera de fria radikaler som uppstår i ämnesomsättningen.
Enzymer behövs för alla kemiska reaktioner som sker i kroppen. Inga mineral, vitaminer eller hormoner är verksamma i kroppen utan enzymer. Alla våra organ, vävnader och celler fungerar med hjälp av metaboliska enzymer.
Enzymer syntetiserar, dvs. bygger kroppens struktur genom att syntetisera (skapa) större molekyler. Enzymer kan också hydrolysera (bryta ner) större molekyler till mindre genom att lägga till vatten till en större molekyl.
Det finns tre olika enzymgrupperingar:
- Metaboliska enzymer som driver kroppen
- Matsmältningsenzymer som spjälkar maten
- Matenzymer som finns i rå mat och startar nedbrytningen av maten
Lärare: Anna Widell, verksam som naturläkare och forskare
| 
