Kost- och Näringsrådgivare

(även sommarkurs 12-15 juli 2010)

5 Söndagar start 27 september 2009

Introduktionskursen är en översikt av vägen till optimal hälsa, och lär ut grunderna i kost- och näringslära.

Undervisningen omfattar 10 block som bedrivs vid 5 kurstillfällen, på söndagar (eller sommarkurs 4 dagar )

1. Söndagen 29 september 2009
sommarkurs 13 - 14 - 15 - 16 juli

• Byggstenar för optimal hälsa
• Näringens huvudsakliga uppgift
• Näringsbrister i det moderna samhället
• Välfärdsdieten kontra "stenålderskosten" - hur har vår moderna kost påverkat oss?

2. 

• Våra utarmade jordar - grödornas näringstäthet; förändring av innehåll utav viktiga mineraler och vitaminer
• Tillsatsämnen i våra livsmedel och kopplingen till sjukdom
• Vår besprutade mat och dess inverkan på vår hälsa
• Varför välja ekologisk mat?
• Raffinerad mat (t ex socker, vete, ohälsosamma fetter, homogeniserad mjölk) och samband med ohälsa
• Näringstäta livsmedel - varför är de viktiga för vårt välbefinnande?

3. Söndagen 18 oktober 2009

• Matsmältningen - funktion, vanliga problem och orsaker samt vilka livsmedel som stödjer funktionen
• Levern - vår fantastiska avgiftningscentral – konsekvens av nedsatt funktion samt livsmedel som gynnar dess arbete
• Immunförsvaret och inflammatoriska processer samt kopplingen till matsmältningen och levern

4.

• Aminosyror - kroppens byggstenar
• Proteiner och kolhydrater - deras funktion samt i vilka livsmedel de finns
• Glykemiskt index (GI) - vad är det och hur fungerar det
• Essentiella fettsyror - vilka är de, var finns de, samt varför de är så viktiga för hälsan

5. Söndagen 7 november 2009

• Våra vanligaste vitaminer - viktiga för att bl a nervsystem, immunförsvar, hjärta samt mage och tarm skall fungera normalt.
• En introduktion till de fett- och vattenlösliga vitaminerna
• Mat med högt innehåll av dessa vitaminer

6.

• Våra fantastiska mineraler - involverade i mängd olika kroppsfunktioner
• En översikt mineralernas funktion
• Grödor sprängfyllda med dessa vitaliserande molekyler

7. Söndagen 29 november 2009  

• Plantmagi - antioxidanter, karotenoider, flavonoider, isoflavanoider och klorofyll- huvudsaklig funktion samt var vi hittar dem i vår mat
• Fria radikaler - vad är de egentligen för något och varför är de så skadliga för oss?
• Enzymer - utan dem stannar kroppen
• Pre- och probiotika - vi benar upp begreppen samt kikar på funktion
• Syror och baser - vikten av rätt pH-värde i kroppen

8.

• Stress - hur påverkar den oss egentligen?
• Lågt blodsocker - och dess koppling till stress, humörsvängningar mm
• Våra välfärdssjukdomar 1: en introduktion till vad sjukdomen innebär samt vilka kost- och livsstilsförändringar som stödjer kroppens läkning:
  • Diabetes
  • Syndrom X

9. Söndagen 13 december 2009

• Våra välfärdssjukdomar 2: en introduktion till vad sjukdomen innebär samt vilka kost- och livsstilsförändringar som stödjer kroppens läkning:
  • Hjärt- kärlsjukdomar
  • Benskörhet
  • Miljösjukdomar - fibromyalgi, elöverkänslighet, tungmetallsförgiftning
  • Inflammatoriska processer - gikt och reumatism

10.

• En sammanfattning av hur vi håller kroppen, det fantastiska maskineriet friskt, och därav motverkar åldrandet samt maximerar vår hälsa och vitalitet
• Födoämnen som vitaliserar
• Livsmedel som påskyndar åldrandet och befrämjar ohälsa
• Hur du håller huden ung längre
• Optimera hjärnans funktion - undvik degenerativa processer

Lärare: Maria Karlsson, fil kand i näringsterapi vid University of Westminster, London, 3-års heltidsutbildning. Diplomerad zonterapeut och reflexolog samt 80 poäng basmedicin.

Plats: Mariagårdens Hälsocenter, Slåttervägen 7, Danderyd. Vår centralt belägna kursgård. Utbildningen genomföres i samarbete med NBV Stockholms Län.

Tid: 10.30 - 15.00

Kostnad: 5 söndagar  2.200:-   inkl. kompendier

Undervisningens omfattning: 20 timmar

Diplom Näringsrådgivare: Efter godkänd sluttenta.

Sommarkurs 1:13 -16 juli 2009

Måndag 12.30-17, tisd-onsd 9.30-17.00, torsdag 9.30-15

Anmäl dig här eller ring till Mariagården 08 - 753 17 50 / 08-96 73 50